豆腐五花肉焖黄花鱼
食材
黄花鱼1条、豆腐1块、食用油、姜、蒜、料酒1大勺、东北酱(或豆瓣酱)1大勺、一小勺糖、胡椒粉
做法:
1、黄花鱼打理干净后,擦干水分,在两侧鱼身上各斜切2刀(深到接近骨头处但不切断,也可以不切);五花肉切薄片,豆腐切小块,姜切丝、蒜切片备用。图1
2、热锅放入五花肉片炒出油,放入黄鱼,煎至两面金黄,放入姜丝、蒜末爆香。图2一4
4、再放入东北酱(想吃辣放豆瓣酱),并淋入其它调味料和清水煮滚。
5、加入豆腐煮开后,加入青红椒转中小火,继续煮15分钟左右到汤汁略收干就可以了(不用收到很干,鱼汤拌饭一流)。图5一6
用料
豆腐 | |
黄花鱼 | |
五花肉 | 克 |
豆腐五花肉焖黄花鱼的做法
图1
图2
图3
图4
图5
图6