钓了好些黄骨鱼，想到 御记煌三汁焖锅 的黄骨鱼，就把这些鱼给焖了，
用料
| 黄骨鱼 | 一些 |
| 蚝油 | 半碗/按鱼量放，尽量多些 |
| 叉烧酱 | 3勺/适量 |
| 酱油 | 4勺/适量 |
| 桂林辣椒酱 | 3勺/适量 |
| 糖 | 一小块 |
| 水 | 小半碗 |
| 蒜头 | 2个，一个大概8瓣， |
| 姜 | 几片 |
焖黄骨鱼的做法
鱼切腹，清理干净。
锅烧开水，放几片姜，放洗净的鱼，煮开，关火。把鱼捞出，洗干净(此鱼表面有层膜，煮烫后会脱落)，洗净放一边。
锅洗净，烧干，热油，倒蒜头，炒香倒入:蚝油+叉烧酱+酱油+桂林辣椒酱+糖+水，
煮匀后，放入鱼，看情况翻面，煮入味，等收汁。![焖黄骨鱼的做法步骤图，焖黄骨鱼怎么做好吃 第2张]( "焖黄骨鱼的做法步骤图，焖黄骨鱼怎么做好吃 第2张")
小贴士
桂林辣椒酱，可换成其他辣椒，
面上一粒一粒的是鱼蛋，