这道菜最适合糖尿病人。高蛋白,健康油脂,降糖健脾蔬菜,主菜配菜全部天然食材,健康美味!低糖饮食不仅仅针对有血糖问题的群体,对所有人都是健康的。
用料
黄花鱼 | 一条 |
苦瓜 | 一根 |
调料:姜,蒜,豆豉盐 | 适量 |
准备两囗锅,一囗焖煮苦瓜,一囗煎黄鱼。
备好所需食材,黄鱼、苦瓜、姜、蒜、豆豉。
不沾锅煎黄鱼,烧热加姜丝。
铁锅焖苦瓜。铁锅烧热,倒入少许油(什么油据各人喜好,我用的是菜籽油,因含有益于糖人的脂肪)。然后加入姜丝、豆豉、蒜爆香,再加入苦瓜番炒均匀。
苦瓜炒均后加水,焖煮到微软。
黄鱼煎至两面金黄,为防止炸油,加两小匙盐。
将煎好的黄鱼,倒入煮至微软的苦瓜锅中焖至苦瓜熟透。
煮好了,加少许黑胡椒,出锅!
装盘!
小贴士
煎鱼时放足盐,与苦瓜混合后不必再加盐。如果水太多,要大火收汁。