每年苞米下来的时候,老家都要做这种苞米干粮,蒸好的苞米干粮松软可口,放凉后食用更是劲道美味,老人和孩子都喜欢吃,可以当做主食也可以零食食用,主要是很健康。除了蒸好当时食用,家里也会蒸好后等待凉却,装在塑料袋里放入冰箱冷冻,再次食用的时候稍微加热一下即可,这样冬天的时候也可以吃到美味啦~
对于老家真的是有很多感情,尤其是每次看到家乡的特色烹饪方法,有空的时候我会记录下来分享给到大家~谢谢
用料
苞米 | |
苞米叶 | |
大葱 | |
食用盐 | |
食用油 |
蒸苞米干粮 东北特色 不一样的苞米做法 老少皆宜的做法
将苞米扒开,头部如果有不好的部分可以切下去
苞米叶子选取里面好的叶子留下,2~3片叶子为一组,用来一会做蒸干粮的托盘使用
将苞米用插板插碎~(记得带围裙 容易溅出来)
插好的苞米碎~
这一步是准备调料:将葱花切碎,准备适量食用油,咸盐
将调料与苞米碎搅拌均匀
将搅拌好的苞米碎用小勺放入之前做好的苞米叶子中
将做好的食材放入蒸锅中,开锅后蒸10~13分钟左右,根据自家火候掌握嗯
(我用的是三层蒸锅,15岁苞米正好全部放下)蒸好后的苞米干粮~