简单!好做!
适用于给宝宝做辅食,所以食材都是剁碎的,如果不想要吃那么碎的话也可以剁成小块块
✺在鸡蛋中搅水最好是温水,如果嫌麻烦弄冷水也行,不过口感会不一样
✺鸡蛋壳打碎不要丢,因为在鸡蛋中搅水比例要恰到好处才会好吃,反正鸡蛋壳跟鸡蛋的大小又差不多,就拿鸡蛋壳来调鸡蛋和水的比例
✺在鸡蛋上覆盖保鲜膜这样可以使蒸出来的鸡蛋表面平滑,但是都是自己家人吃,所以好不好看无所谓,好吃就可以了
✺蒸鸡蛋的时候等鸡蛋液没有了泡泡再蒸会更好,不过如果嫌等的时间太长了的话就直接拿勺子把泡泡刮掉就可以了
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 一丢丢 |
虾 | 2只 |
生菜 | 适量 |
小西红柿 | 两只 |
温水 | |
酱油 |
Q弹鸡蛋羹的做法
打一个鸡蛋
把生菜剁碎,要非常碎,就是像肉沫沫那样的
把一半的蛋壳接上水
把水倒进鸡蛋中
撒盐,不要太多
●如果宝宝还小的话就不要放盐了把鸡蛋和水均匀搅拌,直到用勺子用舀起来以后很稀
盖上保鲜膜,这样可以使正确的鸡蛋平滑没有泡泡
把鸡蛋放在蒸锅里进行煮,大约蒸七八分钟就可以了,根据自己量的多少决定
把青菜,西红柿和虾放入鸡蛋羹中
搅拌在一起就可以吃了!
小贴士
鸡蛋如果盖上保鲜膜,蒸出来会平滑有弹性
要是鸡蛋羹蒸的时间太长,就会变老,颜色变淡,变皱,不好吃了
酱油可以少放一点,要不然鸡蛋就会太咸了