用料
南瓜(试了各种,感觉日本南瓜比较甜) | 1/4-1/2只 |
yogurt (我比较喜欢Yeo) | 几勺 |
杏仁或核桃或其他坚果 | 若干 |
葡萄干或其他果脯 | 若干 |
蒸南瓜佐yogurt#铸铁锅系列#的做法
你需要一口铸铁锅,我个人喜欢Staub,锅盖比le creuset 更重。22cm直径小圆锅。
南瓜洗干净、去籽、切开大概30-40多度一块,瓜皮充下放在锅里,加半杯水(对,就是那么少),盖盖子,开中火;水沸腾后转小火12分钟左右。
把南瓜拿出来,装盘,淋上yogurt并撒上你自己喜爱的nuts和葡萄干什么的。就可以了。