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用料
虫草花沙白蒸鸡(鲜虾沙白羊肚菌香菇)的做法
准备食材:鸡+鲜虾+沙白+虫草花+姜丝。把虫草花+羊肚菌+香菇洗干净浸泡好,切片;把沙白放入炒锅,加入少许清水和料酒,上盖焖至沙白开口,捞出过凉洗掉沙泥;把鲜虾去头开背去掉虾线;把鸡剁块,腌制:姜丝+食盐+蚝油+胡椒粉+生抽+生粉搅匀+花生油。再加入全部食材搅拌均匀摆入盘中。
锅中水开,摆入大火蒸15分钟。
小贴士
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