现在发现面包机直接做出来的面包比较硬一些,所以最近做面包吃,都用它和面了,然后自己再加工一下,这样做出来的面包松软了许多,味道也很不错!虽然自己也没和到能拉成膜的阶段,但是出来的效果我已经很满意了!
哈哈,烤的好吃,蒸的更松软,也很不错,我婆婆就喜欢吃蒸的面包,年轻人,吃烤的啊!
用料
水 | 350ml |
燕麦片 | 1/2杯 |
植物油 | 2大勺 |
盐 | 1小勺 |
红糖 | 4大勺 |
奶粉 | 3大勺 |
面包粉 | 3杯 |
干酵母 | 1.5小勺 |
蒸燕麦面包的做法
把所有材料按主料的排列顺序放入面包机中;按"和面"的键,时间约一个半小时;和好面团;
这是在面包机中发酵的面团;
把发酵好的面团倒在铺在面粉的案板上,排出空气重新和成光滑的面团;分成一个个小剂子,并和成圆形成面包状;
在面团上刷一层鸡蛋液,并撒上少量的芝麻;放温暖处进处第二次发酵,时间约半小时左右;
然后上锅蒸熟即可,时间约20分钟!
小贴士
进烤箱烤熟就是面包了,因为蒸的没那么上火,所以也蒸了一半,烤了一半,味道都很不错!