只有重口味泥鳅才好吃?
才没有!
不加额外调料也可很以鲜美
适合11+的宝宝
用料
泥鳅 | 3条 |
小番茄 | 4个 |
灰枣 | 3颗 |
铁棍山药 | 1/3根 |
黄瓜 | 1/4根 |
姜片 | 3片 |
芝麻油 | 2勺 |
原汁原味番茄炖泥鳅(宝宝炖菜无盐版)的做法
准备好食材
泥鳅加芝麻油腌制15分钟
番茄切小块,红枣去核切小块
山药切小块,黄瓜切小块
泥鳅下锅炒至变色
加入姜片,高汤(没有高汤加入水)没过泥鳅,加入红枣和山药,一半番茄
ps:水要多加一点儿,炖煮差不多40分钟要一次性给够
烧开后,小火焖煮30分钟,直到泥鳅完全软烂,用筷子能够轻松扒下肉
加入剩余一半的番茄,加入黄瓜,小火焖煮10分钟
出锅啦!番茄的酸,红枣的微甜,泥鳅鲜嫩无腥味
剥好的三条泥鳅一会儿就被吃完了,菜拌饭,也下去了大半碗
祝胃口好!