食材的量,是按我今天做的统计,有些标注“适量”字样的,是要你看自己口味加,标注“左右”字样的,是无法预估你买的鸡蛋大小,你可以根据实际情况调整。😋
用料
茼蒿 | 1把(直径3厘米左右) |
牛肉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
口蘑 | 4 |
面粉 | 170克 |
橄榄油 | 5勺 |
姜末 | 适量 |
一品鲜酱油 | 3勺 |
盐 | 适量 |
温水 | 30克左右 |
果妈厨房–宝宝吃茼蒿牛肉水饺(12+)的做法
面粉,加一个鸡蛋,搅拌
把面粉加温水搅拌成絮状
揉成面团,不好看没关系,重要的是要醒面,一会揉着不累,面也劲道
牛肉打成末,口蘑焯水切碎,鸡蛋炒熟,茼蒿可以洗净切碎不必焯水
面醒好了,馅里再加橄榄油和酱油,先不加盐,避免下水,包前加来得及
揉面垫撒干面粉,把面团揉劲道
面团分两半处理,揉成长条,切小块,做成宝宝吃的大小
擀成中间厚周边薄的饺子皮
包馅
我一共包了21个,够我儿子两顿吃,我儿子两岁半,你们可以看孩子一次吃几个煮几个
半根手指头那么大,包的真不容易啊😋
我一般包好放冰箱冷冻,冻硬了一份份装好,一次取一份,很方便