第一个菜谱居然是辅食
真的是为了崽解锁了N个新技能
粗略写一下之后补充
娃这两天疫苗反应发高烧
只喜欢汤汤水水的
所以新学了馄炖
还比较给面子吃了6个
12+
(这是在Ines 13M14D做的)
用料
猪肉 | 适量 |
小白菜 | 3颗 |
小葱 | 半根 |
姜 | 两片 |
芝麻油 | 5克 |
盐 | 两指一搓 |
馄炖皮 | |
面粉 | 适量 |
南瓜粉 | 适量 |
水 | 适量 |
爱❤️ | 满满的 |
鲜肉小白菜馄炖(宝宝辅食)的做法
中筋面粉加南瓜粉混合(加南瓜粉是为了让面更柔软且颜色好看)加水和成絮状揉匀盖上保鲜膜醒着,就可以做馅了
1.葱姜切丝泡水15分钟(为了等下加到肉糜里去腥气添香)娃太小,个人觉得还是不要直接把葱姜末加进肉馅里
2.排骨剃掉骨头剁成肉糜(当然可以直接用猪肉糜或者各种肉剁成糜)
3.分次加入葱姜水
4.加一点用筷子一个方向使劲的搅肉馅(为了上筋)
5.加入5g芝麻油
6.加入两指一搓盐(就是大拇指和食指捏一点点盐)
7.剁碎的小白菜加到肉馅里
拌………
然后盖上保鲜膜放冰箱拿出面团擀成长方形
切成小方块
这个下次做的时候拍详细图片
这次着急满手面粉没手拍了
小贴士
没包的馄炖皮记得盖保鲜膜不然会干皮