好吃的小朋友最爱的红烧鸡翅简单易学的做法

坐标北美。家有一位三岁半的饭渣小朋友。最近因疫情原因宅家，所以就一直在研究小朋友的口味，尝试怎样做他会喜欢吃。
两个月成功逆转局势饭渣变饭霸，体重从百分之30追到百分之60。
希望把菜谱分享给各位爸爸妈妈。

P.S 1 为了更好展示食材状态，所以图片均不加滤镜。                                                              2 每个小朋友的口味不一样，我家小朋友爱吃的不一定适合所有人。还是需要视孩子情况而定哦。
3 不定时更新，喜欢的话请关注我。

用料  

小朋友最爱的红烧鸡翅的做法  

1. 鸡翅从冷冻室拿出，放冷藏室过夜解冻。或是微波炉解冻。

2. 准备配料，香菇三朵洗净，去蒂，切小块。生姜切片。葱的葱白和葱叶分开，切段。冰糖两块。八角一个。

3. 鸡翅解冻后洗净，用刀正反划两刀，要划到骨头。接着冷水下锅焯一下。水沸后捞出洗净，用厨房纸擦干。一定要擦干，不然下一步会蹦油。

4. 平底锅加少许油大火将锅烧热后放入鸡翅和生姜，转中火（如图）将鸡翅正反煎到泛黄（如图）P.S 不要煎过了煎过鸡肉吃起来就不嫩了。

5. 炒锅中加少量的油烧热，放入葱白，八角，冰糖，将葱的香味炒出后，放入鸡翅生姜香菇继续翻炒至香菇略微变软。

6. 加入生抽老抽各8克，继续翻炒30秒。

7. 啤酒从锅边淋入，末过鸡翅，我大概用了大半瓶。

8. 大火煮沸后转小火，加盖 小火炖一小时。

9. 一小时后 揭盖开最大火收汁

10. 汁收到上图中的程度，后撒入葱花，将香油从锅边淋入。

11. 出锅！

12. 可以看到鸡翅的状态，外形不散，肉质软烂。隔壁的小孩都要馋哭了。