学会了再也不用去金拱门和KFC买炸鸡了。炸鸡腿和可乐雪碧啤酒都很配哦!
用料
琵琶腿 | 2个 |
姜 | 4片 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 7勺 |
葱 | 2根 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 勺 |
面包糠 | 5勺 |
鸡蛋 | 1个 |
黑胡椒粉 | 适量 |
隔壁小孩闻了都哭了的香骨鸡腿的做法
2个速冻琵琶腿干净的水泡解冻,反复搓洗干净。
用剪刀把鸡腿煎几个口子,方便腌制入味。
琵琶腿加葱段生姜料酒生抽一丢丢盐适量黑胡椒粉一勺淀粉腌制20分钟左右。姜我的切的厚片,用压蒜泥的工具压了下,有姜汁流出来。用手揉搓腌制哦,给它做SPA。
淀粉 全蛋液 面包糠 准备好。
腌制好的鸡腿先蘸一层淀粉再蘸全蛋液最后裹面包糠。
油温九成热下锅炸,因为我就炸2个,所以用了小奶锅。炸五六分钟左右翻动一下,再炸七八分钟分钟捞出沥干油,等十分钟左右再复炸,复炸时间总的也是15分钟左右,炸好沥干油就好。我喜欢吃炸的老的,可以根据个人喜好缩短几分钟。炸的时候可以用筷子戳下鸡肉,这样可以炸的更透更快。
忘记拍照了,就上个火锅图的。火锅上方的就是炸琵琶腿。
真香