糖醋排骨几乎每个小宝贝都爱吃,怎样做到甜而不腻呢,方法很重要~
跟这这个方子做你家宝贝会爱死你的😉
用料
精排 | 800克 |
姜 | 6片 |
葱 | 2根 |
料酒 | 2勺 |
冰糖 | 15克(根据自己口味增减) |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
陈醋 | 3勺 |
糖醋排骨-「家庭版」隔壁小孩都馋哭了的做法
排骨冷水下锅,下葱1根姜片3片料酒去腥味,煮开撇去浮沫捞出备用。
锅里下一点油,放冰糖炒出糖色
倒入排骨翻炒上色
加开水沫过排骨 放姜片3片 1根葱➕生抽➕老抽➕耗油➕陈醋2勺➕盐,中火盖上盖煮40分钟。
最后大火收汁,起锅前放1勺陈醋增香,装盘就可以吃啦😋
一拉骨头就脱了,有儿子爱吃的菜,他居然吃了一碗大米饭🍚
小贴士
1.姜片和葱是分成两次放的看清楚
2陈醋也是分两次放的