총각김치怎么做才好吃,最正宗的총각김치制作方法

用料  

총각김치的做法  

1. 총각무를 준비한다,把萝卜上的毛拔掉

2. 洗干净，基本上洗2遍

3. 放到空盆里

4. 把萝卜切一下，不要全切

5. 空盆里放3分之一袋大粒盐

6. 放水进行搅和，然后洒在萝卜上，然后放到一边等待（只要叶子变软就可以取出）

7. 锅里放水

8. 放入一把糯米粉

9. 搅匀，煮一段时间，煮到糯米水里起很多泡就ok

10. 这是苹果泥

11. 放入姜末+蒜末+小葱段

12. 6勺白糖

13. 15勺辣椒面

14. 适量的糯米水，不需要全倒，只要辣椒面全被弄湿润了即可

15. 7勺鱼露

16. 酱料就完成

17. 用盐水泡好的萝卜取出来（叶子变软即可）

18. 再洗2遍

19. 所有的准备好了，那就进行拌吧

20. 拌匀

21. 放到保鲜盒里

22. 上面铺一层保鲜膜

23. 放到冷藏里，放3-4天就可以吃啦
    可以提前吃也可，就是萝卜太辣了