🔥干货 | 自制韩国辣酱的做法步骤及图解,美味正宗的🔥干货 | 自制韩国辣酱做法

今天中午想吃石锅拌饭，准备好食材后发现韩式辣酱没有了！！那怎么办呢…只能自己动手做一份啦，味道和买的差不多👏🏻

用料  

🔥干货 | 自制韩国辣酱的做法  

1. 一个苹果削皮切成小块，半颗洋葱切成小块，准备好蒜瓣和姜片。

2. 所有食材放入搅拌机，加入半碗水一起打成糊状。

3. 放入锅内，炒干水份（不要完全炒干，可以留一点点水份）

4. 加入两勺辣椒粉。

5. 翻炒均匀，上色程度如图片。

6. 加入以上调料，翻炒均匀后小火炒至浓稠。

7. 倒入密封盒里。

8. 超级香👍🏻

9. 这是我做石锅拌饭的酱汁，做拌饭真的超级香啊~

小贴士

⭐韩式辣酱的做法就是酱紫，过程也不是很复杂，但要注意几点：
1.搅拌的时候可能还有块状的洋葱没打碎，煮的时候发现有就把它拿出来，以免影响口感。
2.辣椒粉的用量看个人口味，原美食博主做的时候是加3勺辣椒粉，我自己调整了用量，加了两勺，还挺辣的，不过韩式辣酱本身的辣度也挺重的。
3.炒酱的时候要有耐心，切记开大火！！小火慢慢炒浓稠。
4.吃不完的辣酱用密封盒保存放冰箱里，想吃的时候再拿出来调酱汁。
5.图尾放了我做石锅拌饭的酱汁用量~