最近一直在坚持制作低碳高蛋白的甜品，试过超过五种以上不同的豆腐布朗尼配方了，这一款是最最满意的了，几乎吃不出豆腐味儿，口感也超浓郁的。
不信你也来试试，让咱们一起瘦吧✌️
用料
| 18cm长的瘦长磅蛋糕模具 | 1个 |
| 内酯豆腐 | 240克 |
| 黑巧（我用的Swiss Delice 72%黑巧） | 60克 |
| 牛奶（我用的杏仁奶） | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖（我用的赤藓糖醇） | 50克 |
| 蜂蜜（我用的枫糖浆） | 2汤匙 |
| 朗姆酒 | 1/2茶匙 |
| 中筋面粉（我用的斯佩尔特面粉） | 30克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
完全吃不出豆腐味儿的无黄油超浓郁豆腐布朗尼的做法
烤箱预热180°，裁剪油纸垫入模具中。
将牛奶和黑巧隔水融化后混合均匀。（如果想偷懒也可以微波炉加热融化。）
用搅拌机将步骤一的混合物，内酯豆腐，鸡蛋，糖，朗姆酒和蜂蜜混合均匀至完全无颗粒感。
将材料中所有的粉类材料混合均匀至无结块，倒入步骤二的混合液中，用刮刀切拌均匀至无粉粒存在，但也要注意不要过度搅拌以免起筋。
面糊倒入模具中，烤约35-40分钟出炉。
室温放置至常温状态后，用保鲜膜包好放冰箱冷藏至少半天后取出切块享用。
小贴士
有了朗姆酒和巧克力的加入，再在冰箱冷藏至少半日，所以是彻底尝不出豆腐味儿。
豆腐一定得用搅拌机或者厨师机打至完全无颗粒感才能使用，不然最后的成品是能看得到豆腐颗粒的，太影响观感了。