之前有试过下厨房里大热的豆腐布朗尼方子,个人觉得豆腐味太浓,口感差了点。
这个配方加入了香蕉,减少了面粉量。适合冷藏过夜再吃,口感是湿润香甜的。完全吃不出豆腐的味道。
所有材料可以做一个8寸圆模。总热量约1500卡路里。
用料
内脂豆腐 | 400g |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 40g |
黑巧克力 | 110g |
牛奶 | 2大勺 |
低粉 | 2大勺 |
成熟香蕉 | 2根,中型大小。 |
朗姆酒 | 2小勺 |
香草精 | 适量 |
烤过的核桃 | 50g |
无油低脂豆腐香蕉布朗尼蛋糕的做法
巧克力➕牛奶,微波炉加热至巧克力融化,搅拌匀。
豆腐滤干水,加糖,鸡蛋用电动打蛋器打匀。
香蕉压成泥,加入豆腐鸡蛋液搅匀。加入低粉,朗姆酒,香草精拌匀。拌入事先150度烘烤8分钟的核桃碎。
倒入模具。表面撒上核桃碎。预热好180度的烤箱,烤45分钟。出炉凉了连同模具一起放冰箱冷藏过夜。
真的很好吃呀。
小贴士
香蕉已经很甜了,不喜甜的可以适量减糖。