春天到夏天这个时候特别没有食欲容易烦躁，所以喜欢吃清爽一点的食物，这个真的可以伴很多食物，除了虾还可以拌黄瓜丝鸡肉丝！
用料
| 黄柠青柠 | 各1个 |
| 香菜 | 1把 |
| 小米辣 | 2根 |
| 虾 | 200g |
| 鱼露 | 2勺 |
| 圣女果 | 3个 |
| 红葱头 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
配料准备，一颗青柠一颗黄柠（清香和酸度）洋葱用的是小的那种，做凉拌很适合，不辣。圣女果选了三个稍硬的（好切，不会变成番茄糊）香菜我放的比较多因为热爱，小米辣两根够了，喜欢辣味重的话再加两根
![减脂｜泰式酸辣柠檬虾的做法步骤图 第2张]( "减脂｜泰式酸辣柠檬虾的做法步骤图 第2张")
虾是冰冻的直接解冻去头清洗（虾仁是煮给猫吃的）然后白水煮
![减脂｜泰式酸辣柠檬虾的做法步骤图 第3张]( "减脂｜泰式酸辣柠檬虾的做法步骤图 第3张")
煮虾的同时，步骤1里的材料（圣女果、小米辣、红葱头、香菜）切丁切碎，青柠黄柠各切三片整片，剩下的都榨取柠檬汁，加2勺鱼露，1勺糖，1/4勺盐，大概200-300ml白开水或者矿泉水，然后全部嚯嚯在一起
![减脂｜泰式酸辣柠檬虾的做法步骤图 第4张]( "减脂｜泰式酸辣柠檬虾的做法步骤图 第4张")
把煮好的虾直接沥水倒进刚才的酱汁里，充分搅拌，冰箱冷藏一夜就好了！
![减脂｜泰式酸辣柠檬虾的做法步骤图 第5张]( "减脂｜泰式酸辣柠檬虾的做法步骤图 第5张")
小贴士
这个酱汁可以拌好多东西！开胃又低脂！还很方便！