最近疫情再次被封在家,每天只能跟妈妈视频互报平安,家里的存货也趁机都清扫一下。
妈妈把家里夏天买的绿豆拿出来发了豆芽加菜并且强烈推荐我,于是夏天买来煮绿豆沙的豆子被迫营业变成了豆芽,炒个醋溜豆芽,再来个清炒土豆丝,摊点煎饼,绝了!
用料
绿豆 | 3-5把 |
可乐瓶子(矿泉水瓶) | 1只 |
干净毛巾 | 一块 |
小碗 | 1只 |
消耗绿豆,家庭自发豆芽(瓶子版)的做法
刚好家里喝完了一个2升的,顺手就拿来做了,300毫升的那种也行。
先把瓶子上半部分剪开,方便放豆子跟冲水以及收豆芽。
瓶子底部钻点小孔,能把瓶子里的水排出来就行。(我这闲的就扎了好多)找个黑袋子上边也开口,套瓶子上,遮光用。
绿豆3-5把,清水浸泡(温水也可)直至豆子饱满膨胀(泡一夜也行)。
倒入瓶子,毛巾半湿盖住瓶口,下边垫小碗接水。
家里有暖气的,放暖气附近发芽速度更快。第一天。
第二天。
第三天,这已经可以炒一大盘了,煎饼准备安排!
第四天,已经发的很长了,水煮肉片好伴侣~
小贴士
泡豆子的图没拍照片,下次发的时候补。
第四天收豆芽的时候,根部会比较长,不喜欢根多的第三天就吃吧。