作为一个哈尔滨人从小吃到大的苏伯汤,经典的俄式菜,长大后才知道红菜汤罗宋汤都是一个东西(oẅo)(希望此处没有杠精,毕竟我百度了)
每家的做法不一样,有的放牛肉(我家有人不吃牛肉)有的放洋葱(我不吃洋葱)
我这个做法应该算是最简单的了,比较家常,所以请专业人士不要指责,谢谢
做法简单又好吃,冬天吃最好不过了,热乎乎暖呼呼的(◍ ´꒳` ◍)
希望大家喜欢
用料
西红柿 | 1个 |
土豆 | 2个小的 |
圆白菜 | 半个 |
猪骨 | 2斤 |
盐 | 少许 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
香菜 | 1根 |
俄式菜苏伯汤(又名红菜汤罗宋汤)超简单家庭教学的做法
猪骨冷水下锅(多加水)加入花椒八角桂皮香叶葱姜和少许盐,大火开锅后转小火炖一个小时
骨头盛出,香料扔掉
把汤都留下来!!!盛出就行
不放油,小火炒西红柿到出软就行
加入圆白菜土豆翻炒,圆白菜软了就行
加入骨头和肉汤,大火烧开转中火大约15分钟,尝尝味道适量加盐
撒些香菜就可以出锅了
小贴士
不想加骨头的可以换成猪肉牛肉都行
煮骨头一定要多加汤
忘了说要撇血沫了,记得撇一下汤更干净哟