在寒冷的冬天,怎能缺少一份热气腾腾的肉汤?当你的家人顶着寒风回到家,能喝上一碗热汤,肯定能从嘴里暖到心里。
用料
大蒜2瓣香叶2片迷迭香1枝百里香3枝橄榄油3汤勺中型白洋葱1个西班牙辣肠150克番茄碎罐头400克黑猪肉里脊350克黑胡椒粉和盐适量奶花芸豆罐头150克 |
西班牙辣肠芸豆汤的做法
将黑猪肉洗净沥干切成小块。洋葱、大蒜切碎,在铁锅中用橄榄油3分钟直至变软,后加入黑猪肉块、辣肠片爆炒5分钟至肉变色。再加入香叶、百里香、迷迭香和番茄碎及其汁水,适量的盐和黑胡椒粉。加大半锅水,盖上盖子中小火焖30分钟。
加入奶花芸豆再煮5-10分钟。之后装盘撒点新鲜的百里香叶和迷迭香即可享用。
小贴士
1.该配方可供3-4人享用。
2.如果用的是干的奶花芸豆,记得提前一天晚上用冷水泡一晚上,第二天用水清洗一下,再放到锅里加入一锅水和1咖啡勺的苏打粉,煮开后再煮30分钟,沥干再用。