已经记不太清楚何时何地吃的这道配菜了,依稀记得是牛排的配菜,牛排什么味忘了,配菜的好味一直难忘,回家后尝试做了一个,没想到味道一点不差,开心的不行。从此也成了聚餐的必备小菜。
特色:甜香 绵糯
难度:零基础
时间:10分钟
份量:2-6人份
用料
土豆 | 1个200克左右 |
鸡蛋 | 2个 |
香甜味色拉酱 | 30克左右 |
牛排最佳配菜、聚餐必备前菜:鸡蛋土豆泥色拉的做法
200克左右的土豆一个、鸡蛋两个 、也可以多配哈 ,香甜味色拉酱。(色拉酱口味可自由搭配)
土豆带皮和鸡蛋一起凉水下锅煮,鸡蛋20分钟左右先熟捞出,土豆需要较长时间煮熟(鉴定土豆熟的方法:用筷子能轻松的戳进土豆到底说明熟了)
鸡蛋捞出凉水积一下 方便剥掉外壳,蛋白切丁,蛋黄留着
煮好的土豆剥皮
用叉碾碎成泥
两个蛋黄同样碾碎
倒入蛋白丁
倒入色拉酱
拌匀可以装盘了
配上些小装饰 诱人的美味可以上桌了
小贴士
鸡蛋煮的老一点 蛋白会更Q