「百变土豆君」花样春游土豆泥的做法步骤及图解,美味正宗的「百变土豆君」花样春游土豆泥做法

百变土豆君系列的第三弹来啦！！

虽然和第二弹都叫土豆泥，但真的不是水任务，是完全不一样的吃法。上次的冰淇淋土豆泥更偏一道法式点心，这次的土豆泥和丰富的食材混合在一起，是一道简单又健康的主食沙拉。

当然也有一点小私心，是我小时候去春游非常喜爱的一道菜（真的很适合野餐！！），冷热都好吃，所以现在隔三差五就会做😊

用料  

【百变土豆君】花样春游土豆泥的做法  

1. 【食材准备】土豆洗净，削皮切片，上锅蒸熟；香肠切丁，蔬菜粒这里是冷冻现成的，蔬菜粒和鸡蛋都要煮熟。

2. 【压土豆泥】我准备的土豆比较大，蒸了20分钟左右至叉子可以轻易叉透，然后放到准备好的玻璃大碗中，用叉子/勺子彻底压成泥

3. 【混合搅拌】鸡蛋和蔬菜粒煮熟后可以过冰水冷却一下，与所有食材一起加入土豆泥中，再挖入两勺大大的蛋黄酱，黑胡椒和盐，充分搅拌！

4. 就完成咯！再切一小块黄油放在顶上，让余温慢慢融化它，形成亮亮的一层，吃起来更香😋

小贴士

加入土豆泥的食材可以根据个人喜好自由发挥哦，加入胡萝卜肯定更好看可惜我不吃