这个墨西哥面饼真的是很方便的食物,万物皆可卷进去。
马来西亚目前的疫情有些严重,封城期间,不方便每天出门买菜,已经烧到每天不知道该烧什么了,又不想叫外卖,所以午餐我一般都会弄一些快手简餐,让简单的住家饭不再单调。
之前分享过炸鸡柳版的墨西哥卷饼() ,也分享过万能的照烧鸡腿的做法(),今天我们就用这个鸡腿来做这款墨西哥卷饼,我孩子一人要吃两个😄
用料
照烧鸡腿 | 随意 |
鸡蛋 | 数个 |
盐 | 少许 |
墨西哥饼 | 几片 |
可生食蔬菜 | 若干 |
番茄 | 几片 |
照烧鸡腿墨西哥卷饼。简餐,便当,快手,美味的做法
照烧鸡腿的做法不再细说了,参考旧食谱吧
鸡蛋,加少许盐打散备用(每一份卷饼我用一整个鸡蛋)
不沾平底锅内倒适量油,烧热后转小火,倒入鸡蛋液
在蛋液快要凝固,却又没有完全凝固的时候,把一片墨西哥饼放进锅中
直接盖在蛋液上
等蛋熟了就翻面,再小火烘20秒的样子出锅
有鸡蛋的那一面向上,在上面放上蔬菜,番茄,再放上切好的照烧鸡腿肉
卷起来
用保鲜膜固定
为了方便食用,对半切开,吃的时候从上往下一点点撕开保险膜就好了
里面加芝士,加黄瓜片什么的都可以,怎么方便怎么来