周末两人食，突然馋大盘鸡～
是厨娘放大招的时刻啦！！冰箱有啥用啥，哈哈哈简单快手，非常好吃。
用料
| 鸡大腿 | 4只 |
| 土豆 | 2个 |
| 刀削面 | 400g |
| 红绿彩椒 | 各1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 葱段 | 2段 |
| 姜 | 3片切丝3片焯 |
| 蒜 | 4瓣压碎 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 3个炒3个焯 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 海底捞佐餐酱/豆瓣酱 | 2勺 |
| 料酒生抽 | 2:1 |
| 盐鸡精 | 适量 |
超解馋的大盘鸡拌面的做法
食材比例参考如上图。酱小贵但很好吃，用作再加工非常方便。
![超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第2张]( "超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第2张")
鸡腿过水去杂味，剁碎备用。带骨炖汤更有味。
![超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第3张]( "超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第3张")
依次炒香料洋葱姜蒜～酱～肉～菜
![超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第4张]( "超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第4张")
番茄变软即可添水
![超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第5张]( "超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第5张")
水没过食材，放土豆，盖盖子煮10分钟
![超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第6张]( "超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第6张")
另起锅煮面至5成熟，约5～6分钟
![超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第7张]( "超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第7张")
将面放入鸡肉锅中继续煮。同时放入彩椒，大葱段，盐调味。煮约3分钟，鸡精，关火即可。
![超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第8张]( "超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第8张")
美味无需赘言
![超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第9张]( "超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第9张")
咕嘟咕嘟～
![超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第10张]( "超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤图 第10张")
小贴士
放心大胆的做吧，盐边尝边放，一定不会难吃