排骨搭芋头有滋有味😊
用料
| 排骨 | 250克 |
| 芋头 | 200克 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 2勺（小） |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 大葱 | 1/4段儿 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 冰糖（或白糖） | 3粒 |
芋头烧排骨（超简单）的做法
芋头切滚刀块儿，大葱、小葱切段儿，姜、蒜切片加一个八角备齐待用
![芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第2张]( "芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第2张")
排骨洗净，凉水入锅加点料酒（约1小勺）去血水，水开捞出排骨沥干待用
![芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第3张]( "芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第3张")
锅中倒入适量食用油，放3粒冰糖，搅拌冰糖融化起黄色小泡
![芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第4张]( "芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第4张")
立即加入沥干的排骨快速翻炒上色，再加入事先备好的葱姜蒜八角炒香
![芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第5张]( "芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第5张")
将翻炒上色的排骨转入电饭煲，依次加入老抽半勺，料酒1勺，生抽2勺
![芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第6张]( "芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第6张")
加入适量凉水，以没过排骨为准，盖上盖子按“煮饭”键
![芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第7张]( "芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第7张")
大约40分钟左右，电饭煲提示工作结束，将备好的芋头直接倒入锅中，加一点点盐（可根据个人口味调节），如果汤汁少可适当加一点，否则无需添加，盖上盖子按“快速煮饭”键继续烹饪
![芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第8张]( "芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第8张")
20分钟左右，电饭煲再次提示工作结束，此时打开盖子撒一点葱花出锅即可，非常好吃😋
![芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第9张]( "芋头烧排骨（超简单）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、上糖色时一定注意火候，冰糖融化起泡变黄色时，立即加入排骨快速翻炒，否则炒糖时间过久排骨易发苦
2、喜欢拌饭的厨友们，可以适当加多一点水，汤汁可以用来拌饭