红枣莲子炖鸡汤的做法和图解,红枣莲子炖鸡汤怎么做更好吃

两广人爱煲靓汤，秋冬季节更是滋补的好季节，莲子清心火，红枣补气补血，玉竹百合养肺润躁，喝上一碗不仅暖身也能安神助眠，冬天喝它再好不过。

用料  

红枣莲子炖鸡汤的做法  

1. 将土鸡洗净，焯水备用。

2. 将山竹、百合、莲子红枣过水洗净备用

3. 将土鸡和山竹、姜片莲子百合放入电炖盅里，加入料酒，隔水炖3小时。如果没有电炖盅可以用汤碗放入蒸锅内隔水蒸1小时。

4. 汤出锅20分钟加入去核红枣。炖20分钟即可起锅

小贴士

红枣不可一开始放入，避免红枣久煮散发出酸涩味儿，影响汤的味道。