用料
糯米(即江米) | 二斤 |
红糖,白糖 | 各一半,总共一小碗 |
桔饼 | 一小碗 |
玫瑰酱 | 一袋(80克) |
红枣(撕碎) | 一大碗 |
花生碎,核桃仁 | 共一大碗 |
葡萄干、苹果块、梨块 | 适量 |
奶奶的甜饭(年夜饭)的做法
1.架锅开水
2. 2斤糯米淘净
3. 水开后,把糯米倒进锅里,不断搅拌
4. 水沸腾后继续搅拌至收汤,(约五分钟)关火以上是备料,大碗直径是15cm
5.把准备好的每碗料依次糯米里,每倒一碗都可以翻搅一下,让料拌得更加均匀。
6.加一点水至米稍有松动
7.上蒸锅蒸大约一个小时 尝尝熟了就可以出锅
8.吃不完的可以冷藏,下次吃再上锅蒸一下下