打小爱吃香甜软糯的东西,陕西的甄糕,香甜软糯的八宝饭,都是我的最爱!总感觉过年越来越没有年的味道。今年感觉突然勤快起来,生活要有仪式感,蒸馒头、打扫房间、擦玻璃一样都不能少。看着家里还有些糯米,突然怀念起八宝饭来。想吃就动手很简单的道理……😘
用料
糯米 | 250克 |
豆沙 | 80克 |
白糖 | 20克 |
红枣 | 2颗 |
坚果 | 适量 |
干果 | 适量 |
玉米粒 | 80克 |
玉米油 | 适量 |
年夜饭之香甜软糯八宝饭的做法
糯米浸泡12个小时
上笼隔水蒸20分钟
蒸熟即可,时间太长吃的时候有点太黏蒸熟后,取出放入玉米油、两勺白糖、玉米粒搅拌均匀。
碗内薄薄的刷一层油,干果坚果铺好
铺入一层糯米压实,上面盖一层豆沙。
继续加糯米一层压实。
上笼蒸15分钟倒扣入碗中即可
美美的糯米饭可以开吃喽!