新春佳节团圆的日子,怎能没有鱼呢?一道健康美味的清蒸鲈鱼,图个“年年有余”的好彩头!愿大家鲤鱼跃龙门,年年吉庆有余!
用料
料酒 | 50ml |
盐 | 一平勺 |
蒸鱼豉汁 | 50ml |
葱姜 | 若干 |
圣女果 | 1个 |
香菜 | 2根 |
橄榄油 | 50ml |
淡水鲈鱼 | 1条500g |
金龙吐瑞 年年有鱼的做法
去鳞、开膛、洗净。
两面各横截三刀。
准备鱼盘、姜切片,摆盘。
料酒,盐,混合;鱼放入盆中腌制15分钟。
准备姜丝、葱丝、香菜丝。
鱼腌制好后,放在盘中,葱丝姜丝放在鱼上。
摆好准备上蒸锅或蒸箱。
蒸箱100度,18分钟;蒸锅开锅后15分钟。
蒸好后,浇上蒸鱼豉汁。
橄榄油烧热后,淋在鱼背上。
稍加装饰点缀。
完成!
美美哒
祝大家吉庆有余!
年年有鱼!
金龙吐瑞 年年有鱼