作为一道快手的凉拌菜，拌三丝中的三丝其实可以自由发挥~ 我选用的胡萝卜、香芹和千张刚好是三种颜色，会更好看些，小伙伴们可以根据喜好或者时令进行选择。
用料
| 胡萝卜 | 200g |
| 香芹 | 150g |
| 千张 | 150g |
| 调料 | |
| 蒜 | 1瓣 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 香醋 | 1大勺 |
| 花椒油 | 1大勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小撮 |
| 油泼辣子 | 1大勺 |
| 香菜 | 适量 |
拌三丝-2019年夜饭【曼食慢语】的做法
胡萝卜、香芹洗净；胡萝卜切丝，香芹切段，千张切丝
![拌三丝-2019年夜饭「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第2张]( "拌三丝-2019年夜饭「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第2张")
蒜瓣剥皮压蒜泥，与生抽、香醋、花椒油、香油、白胡椒粉、油泼辣子和香菜在小碗中混合
![拌三丝-2019年夜饭「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第3张]( "拌三丝-2019年夜饭「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第3张")
煮一锅水加一点盐，水开后下胡萝卜丝、千张丝和香芹丝汆水
![拌三丝-2019年夜饭「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第4张]( "拌三丝-2019年夜饭「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第4张")
捞到大碗中，倒入调料搅拌后，装盘上桌咯
![拌三丝-2019年夜饭「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第5张]( "拌三丝-2019年夜饭「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第5张")
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小贴士
油泼辣子我之前在夫妻肺片里面有做过，想知道怎么做的小伙伴可以去看看哦~