一只鸡的新鲜吃法!
过年了,家里肯定少不了整鸡,一般的做法就是炖鸡,每次我都吃不了几块,但是这个虎头鸡我可以吃半盆!
绝对比一般的炖鸡好吃千万倍!汤鲜肉不柴,适合不爱吃鸡但又苦于没法消耗的各位!
用料里的花椒面、盐、酱油没有具体的克数,经常做饭的各位应该都懂适量的意思吧,面粉的话大概每块鸡肉都能裹到薄薄一层就行,太多的话……emm不好吃!
过年做起来!
用料
鸡蛋 | 3—4个 |
鸡 | 1只(四五斤左右) |
花椒面 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量(上色即可) |
面粉 | 适量 |
姜 | 4片 |
葱段 | 4段 |
过年鸡肉新吃法:虎头鸡的做法
一只鸡剁吧剁吧,我妈剁的不是很大,个人觉得剁小点好吃。加入鸡蛋拌匀,再加入花椒面、盐、酱油拌匀,最后再加点面粉,拌匀后就是图上的样子。
然后,热油,开炸,炸至金黄金黄的像图上一样。
炸完后另起一个蒸锅,取一个大碗,吃多少炖多少把鸡肉放入大碗里,加上姜片葱段,倒入水没过鸡肉再多一点,把大碗放入蒸锅里开锅后中火蒸一个半小时。
出锅啦!