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掀开锅盖,汤色奶黄,米粥雪白,碧青的菜叶葱花,点点金黄的姜丝和嫩红的肉末。顶鲜艳的颜色,香味扑鼻而来。 -节选自流潋紫《鸭架粥》
用料
鸭架粥(烤鸭版)-全网独家原创的做法
放水放米,先开火煮上。洗净手把鸭架劈开,拆成细条的骨头,就着细碎的肉。
白粥煮到半开,把鸭架扔进去,洒些盐,切细细的生姜丝,暖胃活血。
煮到粥咕嘟咕嘟地滚起来,满屋溢着诱人的香,放干净的小青菜叶子,加点白胡椒和葱花。熄火焖着。