烤鸭鸭架汤怎么做才好吃,最正宗的烤鸭鸭架汤制作方法

外卖了烤鸭，但是鸭架直接给我送过来了，就想做个鸭架汤～

用料  

烤鸭鸭架汤的做法  

1. 拿出整只鸭架，剁成合适的块

2. 注意在剁鸭架的时候，用刀的后端剁骨头

3. 备小料。洋葱切块，蒜瓣切丁，干辣椒和少许花椒，一个肉蔻，两只八角，
   萝卜切合适的块儿

4. 锅中加入少许油，将洋葱，蒜，花椒下锅，炒出香味，加鸭架煸炒，加少量盐

5. 加鸭架下锅煸炒出油，同时在炖锅中烧适量开水，等鸭架炒出油，将鸭架倒入炖锅开水中（奶白鸭架汤的关键）

6. 撇去浮末，加萝卜块煮开

7. 加米酒少许（料酒也行），转小火，炖半个小时，如果有砂锅，尽量选择砂锅

8. 加白胡椒粉，根据口味调整咸淡，盛出鸭架汤，加小米辣小圈⭕️，加葱花（我没有葱花，加的大葱绿碎）