骨髓满满的猪筒骨加入胶质丰富的鸡脚,美味的小章鱼和清润的蜜枣花生小火慢炖,完成一锅美味的靓汤。
《一煲靓汤》第十三弹-章鱼莲藕炖鸡脚。
用料
章鱼干 | 1只 |
猪筒骨 | 1根 |
鸡脚 | 5只 |
花生 | 30颗 |
蜜枣 | 2只 |
金猫咪食堂-章鱼莲藕炖鸡脚的做法
猪筒骨鸡脚焯水,去除血沫和脏东西。
莲藕去皮切小块和花生清洗备用。
章鱼剪小段冷水泡发两小时备用。泡发章鱼的水不要倒掉。
所有材料进砂锅,加入两个蜜枣。倒入泡发章鱼的水,再加入适量清水猛火烧开,猛火转小火慢炖2小时。
两小时后,开砂锅盖撇去浮油。加入适量的盐猛火烧开。
这一碗章鱼莲藕炖鸡脚完成了。
因为章鱼本身有咸味。最后的步骤其实不用加盐也OK。配合蜜枣的清甜,非常滋润。
Q弹的章鱼腿。
粉糯的莲藕。
胶质丰富的绵软鸡脚。
还有蹄筋骨髓充盈的猪筒骨。
今天这道小便当就介绍到这里了!我是金猫咪,感谢大家的支持,美食相伴,假日愉快!如果喜欢这道菜,请点击关注我,非常感谢🙏🌹