只加一味调料的虾仁茶碗蒸「零厨艺」的做法步骤及图解,美味正宗的只加一味调料的虾仁茶碗蒸「零厨艺」做法

茶碗蒸，也就是蒸鸡蛋羹，不仅做起来简单、吃起来美味，还十分低卡健康，是老少皆宜的快手家常菜。但是简单不等同于简陋，要想做出鲜美、嫩滑的蛋羹，还是有些诀窍的～^_^

用料  

只加一味调料的虾仁茶碗蒸【零厨艺】的做法  

1. 鸡蛋打散，加入温水搅匀，过筛倒入杯中，放入3只虾仁，盖上保鲜膜，中火蒸15分钟；

2. 蛋液凝固后，掀开保鲜膜，加入最后一只虾仁和几颗枸杞，继续蒸5分钟；虾仁熟后即可取出；

3. 倒一勺六月鲜原汁酱油；

4. 这个酱油减盐不减鲜，只加这一味，鲜美的蛋羹即可享用；

5. 开动👏

6. 虾仁的Q弹和鸡蛋羹的嫩滑相得益彰～

7. 嫩得像布丁🍮

小贴士

1、鸡蛋液过筛和盖保鲜膜是细嫩的关键，不可省。
2、蒸的时间根据蛋液凝固情况酌情调整。
3、温水也可以变成高汤和牛奶，别样滋味
4、装饰虾仁放入时，小心操作，别被水蒸气烫伤。
5、这款酱油开封后需冷藏。