用料
| 油 | 少许 |
| 面汁 | 一小碗 |
| 手工虾仁饺子 | 许多 |
| 芝麻 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
虾仁水煎饺的做法
不粘锅里放油，转锅，油没过锅底。油太少煎饺底儿不焦脆，油太多不健康。
大个儿新鲜虾仁饺子摆入锅中，倒入面汁。
吃饭用勺子，一满勺面粉加入大半碗水。太稀则底儿不成型，太稠则底儿硬。![虾仁水煎饺的做法步骤图，虾仁水煎饺怎么做好吃 第2张]( "虾仁水煎饺的做法步骤图，虾仁水煎饺怎么做好吃 第2张")
盖盖儿，调小火，汁水冒泡即可。待面汁近干，开盖儿撒入熟芝麻和小葱。此时，汁水已干，出锅。
![虾仁水煎饺的做法步骤图，虾仁水煎饺怎么做好吃 第3张]( "虾仁水煎饺的做法步骤图，虾仁水煎饺怎么做好吃 第3张")
木铲小心沿边缘翻动，使脆底儿与锅分离。大力翻扣到盘中，露出焦黄的脆底儿。哇！金黄哦！
![虾仁水煎饺的做法步骤图，虾仁水煎饺怎么做好吃 第4张]( "虾仁水煎饺的做法步骤图，虾仁水煎饺怎么做好吃 第4张")
焦脆多汁哦！开吃吧
![虾仁水煎饺的做法步骤图，虾仁水煎饺怎么做好吃 第5张]( "虾仁水煎饺的做法步骤图，虾仁水煎饺怎么做好吃 第5张")
小贴士
注意油的用量和面汁稀稠的把握