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外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法步骤及图解,美味正宗的外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃做法

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外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法步骤图

最近火起来的德式布丁,赶紧拔个草,真是外酥里嫩,塔皮是酥松的曲奇口感,内在是香甜嫩滑的布丁,一口气吃了两~

用料  

低筋面粉 145克
黄油 45克
糖粉 65克
鸡蛋液 38克
淡奶油 160克
炼乳 30克
蛋黄 2个

外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法  

  1. 黄油切块室温软化。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法步骤图 第2张
  2. 加入糖粉,用刮刀翻拌均匀。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法步骤图 第3张
  3. 少量多次加入鸡蛋液,翻拌均匀。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法步骤图 第4张
  4. 筛入低筋面粉。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法步骤图 第5张
  5. 拌至无干粉状态。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法步骤图 第6张
  6. 均分成6份,搓圆!

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法步骤图 第7张
  7. 用两只手的大拇指按压贴合纸杯边缘。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法步骤图 第8张
  8. 往盆内加入淡奶油、蛋黄和炼乳。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法步骤图 第9张
  9. 搅拌均匀,过筛一次。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法步骤图 第10张
  10. 挞液倒入纸杯中。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法步骤图 第11张
  11. 入预热的烤箱中,上下火170度约25分钟。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法步骤图 第12张
  12. 待表面上色即可取出。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法步骤图 第13张
  13. 简单又好吃的一款小甜品

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法步骤图 第14张

小贴士

烤完放凉,可脱模食用!

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