番茄牛腩暖胃汤的做法和图解,番茄牛腩暖胃汤怎么做更好吃

腊八腊八冻掉下巴～这几天太冷了，朋友送来很多牛肉，刚好还有四个番茄，来一锅牛腩番茄汤暖暖胃吧～

用料  

番茄牛腩暖胃汤的做法  

1. 牛肉切块，水开放牛肉料酒焯水五分钟，捞出过凉水洗净血沫。

2. 番茄用火烤爆皮，然后撕掉。

3. 番茄撕掉皮后，两个切碎两个切块。

4. 锅中放入一点油，放葱姜末八角香叶爆香，放入牛肉翻炒变色，加一点生抽继续翻炒一会儿盛出放入砂锅备用。

5. 锅中留一点油放入番茄碎炒至软烂。

6. 加入番茄火锅底料，｛如果没有底料可以加入半勺白糖（吃饭的勺子）一勺耗油｝

7. 炒成番茄泥，倒入热水烧开。

8. 倒入盛有牛腩的砂锅，煮30分钟。

9. 土豆、胡萝卜切块。

10. 煮30分钟后倒入土豆、胡萝卜、番茄块。

11. 继续煮30分钟关火，撒葱花。

12. 可以开饭啦！喝一口酸酸甜甜胃里暖暖的～

小贴士

加了番茄火锅底料的就不用加盐了，没有火锅底料的加盐耗油和一点糖。加火锅底料酸酸甜甜，汤汁浓郁。不加火锅底料的番茄味也很浓，只不过没有那么甜，汤汁咸鲜可口，冬日必备。