孩子爱吃嫩的鸡蛋,所以就做了这个,很受欢迎——很快吃光光!
用料
鸡蛋2 | 个 |
挂面适量 | 根据自己的饭量定 |
香菜少许 | 根据自己的喜好放 |
食用油少许(炒蛋用) | 不粘锅可以少放点 |
香油(拌面用) | 少许 |
生抽(拌面用) | 少许 |
香醋(拌面用) | 少许 |
食盐(拌面用) | 少许 |
蔬之鲜(拌面用) | 少许 |
一个灶白水煮面,煮面的同时洗、切香菜,把拌面料调好。
另一个灶全程开很小的火,冷油就把鸡蛋打入锅内,趁还没凝固的时候在锅里把蛋搅均,快要全部凝固的时候即可关火。
拌面料中加点面汤,多少根据自己的喜好来,然后把煮好的面捞入碗内,放鸡蛋,撒香菜,拌匀开吃。
小贴士
1.全程小火和提前一点关火是鸡蛋全熟口感还嫩的关键。2.煮面的时候还可以加点蔬菜,营养就更全面了。