带娃的日子里,妈妈们对早餐只有两点要求,一是营养快手,二是娃娃喜欢,这个鸡蛋饼就同时满足了这两点啦!材料简单,5-10分钟就搞定,一出锅娃娃就会立马消灭,简直成就感爆棚!!
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 60克 |
水 | 60克 |
香肠 | 1根 |
小葱 | 2根 |
盐 | 少许 |
快手营养早餐鸡蛋饼的做法
一:材料如图,把小葱切小段,香肠也切小段。尽量切碎一点,这样好分布均匀。
二:面粉加水,搅拌成如图状态,然后加入两个鸡蛋,搅拌成鸡蛋面粉糊糊。这里要加一小勺盐进去。
三:加入切碎的香肠和葱花,搅拌均匀,这个时候家里有虾粉,香菇粉的也可以放点进去。
四:平底锅刷油,小火,倒入鸡蛋液,然后快速转一圈,摊成圆饼,一面带点金黄后翻面,到两面都黄了就熟了。我用的硅胶铲帮忙翻,只用筷子的话容易碎。
一面凝固成型再翻面
五:出锅,卷起,然后切成小段,就可以开吃啦,或者不切直接抓着吃~
六:我家娃直接在饼上涂抹均匀番茄酱,卷起来吃的那个速度超级快!
这个配方状态做出来的我觉得厚薄刚刚好~
小贴士
1:鸡蛋糊不能太稠也不能太稀,太稠面粉味很重,而且不容易熟。
2:一定要小火煎哦~