这个本来是看芒小果妈妈的公众号学的,但是她上面很多东西我都没有,就用手边有的材料试了下,味道特别好吃!小宝宝也可以当辅食吃,就是不要加调料了,东西都切的碎一些。建议出牙以后的宝宝吃。
用料
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 3朵 |
胡萝卜 | 半根 |
淀粉 | 10克 |
耗油 | 一勺 |
玉米油 | 一勺 |
奶酪片 | 一片 |
宝宝可以吃的,香菇奶酪鸡蛋肠的做法
香菇先用微波炉加热,为的是把水分挤出来,胡萝卜切的细一些,香菇这个大小我觉得合适,因为吃起来像吃肉一样,口感特别好。
然后把菜都加入淀粉,先搅拌均匀后,再打入鸡蛋混合均匀。耗油和玉米油各一勺。如果有其他宝宝油,也可以用。我家宝宝油吃完了,就用的玉米油。我不建议用花生油,因为觉得会抢香菇的味道。
鸡蛋搅拌时候轻一点。模具刷油,把刚才调好的蛋糊中加入切碎的奶酪片,混合好后装入模具。
时间大概是开锅后15-20分钟。我家锅密封性不好,所以时间大家根据自己家的锅来。
小贴士
1:这个我不知道模具不刷油能不能脱模,因为本身有油了,还是刷了保险。而且,刷油要刷全面!
2:稍微晾凉就可以脱模了,如果有脱不出来的,用小抹刀那样的工具沿边划一下就好了。
3:原菜谱用的是藕粉,因为我没有,用的淀粉。
4:原菜谱用的虾粉调味,我也没有,全部替换了耗油。
5:个人小贴士-我做了两次,第二次多加了一个蛋黄,颜色好看些,但是模具就放不下了。
用两个蛋的,蛋清多的话会更有弹性。当然,原方用藕粉也是为了增加弹性。