第一次吃这道菜是在一次酒店的婚宴上,当时想娃娃菜还能生吃?看上去特别诱人,于是尝了一口。没想到在满桌大鱼大肉油腻的桌上,这道乾隆娃娃菜特别地突出,更显其清新迷人!于是回家模仿做了一道! 花生酱是自己做的,较稠的那种,总体来说,酱汁的调和,以能挂在叶子上缓慢滴落为最佳,口感咸淡可依据自家喜好。娃娃菜叶子在洗干净后再用过滤水冲一遍,放盆子里在通风处一定要多晾会控干水分!
用料
娃娃菜叶 | 200克 |
橙子 | 1颗 |
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 | 1勺 |
味达美清香米醋 | 2勺 |
花生酱 | 1.5勺 |
老抽 | 半勺 |
白糖 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
盐 | 3克 |
白芝麻 | 适量 |
香菜 | 适量 |
乾隆娃娃菜减脂清爽的做法