随意版 炸薯条的做法和图解,随意版 炸薯条怎么做更好吃

👏简单随意，随心所欲！
     超市土豆才1.98元，还是最好的。比快餐店的便宜多了。同时，也给孩子们解馋了。
   我的菜谱没有一个很准确的量，做饭也是一种情绪释放。越随意越好！
   赞同吗？🤗

用料  

随意版 炸薯条的做法  

1. 3个土豆，2个大人和2个小朋友足够吃。

2. 土豆中间切开，切成条状。有的菜谱标注了宽度，但每个人的刀工不同，可宽可窄（后续炸熟就行，不用纠结✌）。

3. 水开薯条下锅

4. 不用煮很久，煮到感觉通透就行。

5. 放入漏盆中，放凉、渗水。（着急的可用厨房用纸，擦干。）

6. 基本干透（过水起到不会折断的作用）。

7. 倒入适量玉米淀粉（东北一般土豆粉，但建议还是玉米粉，因为不会粘连）。同时，放点盐（也可以不放，放盐增加味道）。

8. 在器皿中让土豆和淀粉充分融合，可拿起盆颠几下。

9. 锅内倒入油，大火；起小油泡。

10. 放入薯条，炸到淡黄色。

11. 第二次炸，全部放入油锅一起油炸。

12. 盘中放入厨房用纸，起到吸收油脂的作用（其实油炸脂肪含量很高，用纸稀释一下减少油脂。）。

13. 沾起番茄酱🍅，孩子们一扫而光。

小贴士

口感：咬起来肉肉的感觉，因裹了一层玉米粉，口感更加。