一买香蕉就是一大串,室温储存等待它们成长~
当它们同时慢慢熟透长满黑斑的时候,一半冻起来,一半天天拿来做早餐☺️
长满黑斑的香蕉才是香蕉中的王者啊!那个香甜软糯的口感,简直就是天然的甜味剂~用来烤蛋糕、做面包、打减脂蔬菜奶昔、做夏日饮品、搅成冰淇淋、烤燕麦蛋奶盒子、直接切片来做三明治...万能神蕉!
这款早餐可以简单快手,两步搞定做成外脆里嫩的三明治;也可以加点小步骤做成软塌塌的香甜西多士~配豆浆、自制奶茶或者咖啡都很美味哟!
用料
面包片 | 2片 |
香蕉 | 1根 |
核桃杏仁等坚果 | 适量 |
肉桂粉 | 一撮 |
鸡蛋(西多士) | 1只 |
牛奶(西多士) | 50-100克 |
糖(可选) | 2-5克 |
油(西多士) | 适量 |
【轻食早餐】香蕉坚果三明治/西多士的做法
香蕉压成泥,熟透的香蕉毫不费力就成泥啦!加入掰碎/压碎的核桃、杏仁、开心果、南瓜子、瓜子等任何喜爱的坚果,以及肉桂粉,搅拌均匀
面包片中间稍微用手指头摁一摁,留出坑来填馅儿——⚠️此时若想做快手三明治,可以把面包片烤一烤/煎一下,然后把混合好的香蕉糊铺在上面,即大功告成~⚠️若想做西多士,在面包片直接铺上适当香蕉糊,不要厚到拎不起来哦,然后看下一步
西多士多出两个步骤:鸡蛋打散与牛奶混合均匀(嗜甜星人请加2-5g糖),把夹好馅儿的三明治扔进去,让两面的面包片都浸上蛋奶液,可以用小勺子把四周也淋上蛋奶液(这一步可以快速完成,也可以静置约10分钟)
开火上锅煎吧您哟!倒油,黄油/橄榄油都可以,中小火,煎到金黄色即可翻面,两边颜色都满意了就可以出锅咯,如果像我这样有剩余的蛋奶液,也煎熟,搅成scrambled egg就好,切一下摆个盘,随意扔点水果/坚果/燕麦碎/糖粉装饰一下,拍照发给爸妈,开吃🥳
小贴士
一个关于我的小秘密:我特别喜欢成熟香蕉🍌的皮内部白色的部分,对我来说比香蕉本身还有魅力...于是我每次都会把它们刮下来吃掉,或者直接啃掉...
嗯这方面我还没有遇到志同道合的小伙伴🙈