brunch最佳选项,可搭配蜂蜜or枫糖浆,蓝莓or草莓or小红莓dengdeng各种水果
周末早上趁热满满吃一盘,心情阳光一整天~
此方为最基础配方
日常微信:smilemia (验证暗号:二乔看过来)
米二乔的烘焙杂货店:
用料
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 15g-30g |
食盐 | 3g |
香草精 | 适量 |
牛奶 | 230g |
泡打粉 | 5g |
中筋面粉(普通面粉) | 160g |
熔化的无盐黄油 | 20g |
基础美式松饼(pancake)的做法
鸡蛋,糖,盐,香草精用蛋抽打散,打匀即可。糖的话,根据自己调整,15g几乎是不甜的,但后面要搭枫糖浆,所以刚刚好。30g微微有甜味,适合单独吃
加入牛奶,搅拌均匀。
加入熔化的黄油,搅匀。面糊完成
取不沾平底锅,中火热锅,无需放油,转中小火,舀1勺面糊进锅,面糊会随着热量自己变圆。等到出现小视频中细密泡泡的时候可以翻面,再煎几十秒钟,1个饼就完成了。方子大概能做10几个小pancake,2个人吃足够
这只受热均匀,表面比较漂亮(๑ ̄ ̫  ̄๑)
倒上蜂蜜和蓝莓,开吃
近照一张~
小贴士
微博:米二乔
米二乔的烘焙杂货店: