自从在饭店吃过一次红糖核桃馅的蘑菇包，就一直犯馋.....于是就有了这第一次的试做，味道还不错！
用料
| 面粉 | 300g |
| 牛奶 | 200g |
| 酵母 | 3g |
| 白砂糖 | 20g |
| 可可粉 | 适量 |
| 面粉（馅料） | 33g |
| 红糖（馅料） | 100g |
| 核桃（馅料） | 100g |
蘑菇包（红糖核桃馅）的做法
温牛奶加入糖、酵母，拌匀等10分钟！再放入面粉搅匀，揉成面团，放在一个大碗里用保鲜膜盖住，发酵半小时到1小时，具体视面团发酵情况，一般发至两倍大小，面团里成蜂窝状即可！
![蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第2张]( "蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第2张")
核桃剪成小粒，加入红糖、面粉！拌匀，备用！
![蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第3张]( "蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第3张")
醒发好的面团分为两部分！一部分用作蘑菇面皮，一部分用作蘑菇腿！一朵蘑菇面皮45g ，一个蘑菇腿是5g！蘑菇面皮赶至圆形，中间厚，周围略薄，包入馅料，捏紧收口！蘑菇腿为细长条，一头尖尖的！此处我手上都是面粉，详细图自己脑补吧！
![蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第4张]( "蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第4张")
蘑菇面沾匀可可粉！
![蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第5张]( "蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第5张")
![蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第6张]( "蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第6张")
用筷子在没有沾可可粉的那面（收口的那面），戳个小洞！
![蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第7张]( "蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第7张")
蘑菇腿塞进去，尽量塞紧一些！
![蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第8张]( "蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第8张")
好啦，很形象的蘑菇包就做好啦！
![蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第9张]( "蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第9张")
馅料红糖和面粉比例是1:3，我喜欢比较干一些的！如果你喜欢稀稠一些，那么就将比例调成1:4，就是100g红糖，和25g面粉！
![蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第10张]( "蘑菇包（红糖核桃馅）的做法步骤图 第10张")
小贴士
牛奶微波炉加热30秒，再放糖、酵母！