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顾名思义，综合小扁豆咖喱是以五种小扁豆配上各种香料炖煮而成。其中还做了一些适当的改良，更配合自己喜爱的味道，希望读者也会喜欢。
人数：八人份
分量：3公升
难度：简单
备料时间：一小时
烹调时间：六小时
共计时间：七小时
用料
| 扁豆 | |
| 红扁豆 | 100公克 |
| 黄扁豆 | 150公克 |
| 黑扁豆 | 100公克 |
| 白扁豆 | 100公克 |
| 绿扁豆 | 100公克 |
| 主要食材 | |
| 马铃薯 | 500公克 |
| 番茄 | 270公克 |
| 红葱头 | 150公克 |
| 红辣椒 | 60公克 |
| 青辣椒 | 70公克 |
| 香茅 | 60公克 |
| 白萝卜 | 600公克 |
| 去皮鸡胸肉 | 550公克 |
| 水 | 2公升 |
| 韩式辣酱 | 40公克 |
| 韩式豆瓣酱 | 40公克 |
| 蒜油 | 1汤匙 |
| 山盐 | 1/2 汤匙 |
| 香料 | |
| 桂皮 | 1支 |
| 香叶 | 1片 |
| 牛至 | 1汤匙 |
| 豆蔻粉 | 1/2 汤匙 |
| 百里香 | 1茶匙 |
| 黄姜粉 | 1茶匙 |
综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法
扁豆
![综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第2张]( "综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第2张")
主要食材
![综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第3张]( "综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第3张")
香料
![综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第4张]( "综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第4张")
白萝卜和鸡切片，香茅拍扁。放入二公升热水中煮两个小时。
![综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第5张]( "综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第5张")
滤出汤汁并加水至二公升备用。
![综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第6张]( "综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第6张")
辣椒切丝，红葱头和番茄切丁。
![综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第7张]( "综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第7张")
滚刀切马铃薯。
![综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第8张]( "综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第8张")
小扁豆过几次水。
![综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第9张]( "综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第9张")
将所有用料和香料放入慢炖锅中。山盐留着备用。
![综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第10张]( "综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第10张")
加入汤汁。
![综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第11张]( "综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第11张")
搅拌均匀。
![综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第12张]( "综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第12张")
大火煮三个小时。
![综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第13张]( "综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第13张")
转小火煮一个小时后加盐调味。
![综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第14张]( "综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤图 第14张")
小贴士
若要较顺滑的口感，可将番茄削皮，或将黑扁豆换成绿扁豆。
主要材料相辅相成，尽可能不要省略。
香料则可以依喜好做适当的调整。