东南亚风味的快手炒饭,有肉、有菜有碳水,很适合上班族、学生党的一道料理。简单快手,一起来试试吧。
用料
鸡腿肉 | 250克 |
米饭 | 2碗 |
杏鲍菇 | 1/2个 |
胡萝卜 | 1/2根 |
彩椒(红/黄) | 各1/4 个 |
青辣椒 | 1 根 |
姜末 | 1勺 |
葱末 | 1/5根 |
香茅草(可省略) | 1 根 |
味好美(嫩肉粉) | 1 勺 |
味好美(生姜粉) | 1勺 |
味好美(咖喱粉) | 5克(半袋) |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒 | 适量 |
南洋风味咖喱鸡肉炒饭的做法
1. 鸡腿肉切小块,放一勺嫩肉粉、一勺生姜粉、2勺料酒,抓匀腌制入味。
所有需要的蔬菜改刀处理备用
2. 热锅加油,放入葱末、姜末炒出香味。
3. 把香茅放入,煸出香味。
4. 把腌制好的鸡肉块放入炒熟
5. 鸡肉熟了之后,把蔬菜放进来翻炒。
加入咖喱粉,
继续翻炒均匀
7. 倒入米饭,炒至松散
8. 调味:加入蚝油、生抽和黑胡椒。
把青辣椒圈放入,翻炒均匀
完成
小贴士
1. 咸淡可以根据自己的喜好来做调整。